L-Glutamin

L-Glutamin ist die häufigste freie Aminosäure im menschlichen Körper und kommt vor allem in der Skelettmuskulatur in großen Mengen vor. Unter normalen Bedingungen stellt der Körper ausreichend L-Glutamin selbst her, weshalb sie als nicht-essenziell gilt.

L-Glutamin dient den Zellen der Darmschleimhaut als bevorzugte Energiequelle und spielt zudem eine Rolle im Immunsystem, da auch Immunzellen einen hohen Glutaminbedarf haben. Bei starker körperlicher Belastung, etwa intensivem Training, kann der Bedarf über die körpereigene Produktion hinausgehen.

Für L-Glutamin als Nahrungsergänzung existiert aktuell kein von der EFSA zugelassener Health Claim. Natürliche Quellen sind unter anderem Fleisch, Fisch, Milchprodukte sowie einige pflanzliche Lebensmittel wie Kohl und Spinat.