Vitamin B3 (Niacin)

Vitamin B3, auch Niacin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das der Körper teilweise auch selbst aus der essenziellen Aminosäure Tryptophan herstellen kann. Es kommt in zwei chemischen Formen vor: Nicotinsäure und Nicotinamid.

Vitamin B3 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems sowie zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Zusätzlich unterstützt es die Erhaltung normaler Haut.

Gute Quellen für Vitamin B3 sind Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte und Erdnüsse. Ein ausgeprägter Niacinmangel ist bei ausgewogener Ernährung in Industrieländern selten, historisch war er unter dem Namen Pellagra bekannt.