Präbiotika

Präbiotika sind unverdauliche Ballaststoffe, die als Nahrungsquelle für die nützlichen Bakterien der Darmflora dienen. Anders als Probiotika enthalten Präbiotika selbst keine lebenden Mikroorganismen, sondern fördern gezielt deren Wachstum.

Zu den bekanntesten präbiotischen Ballaststoffen zählen Inulin und Fructooligosaccharide (FOS), die natürlicherweise in Lebensmitteln wie Chicorée, Topinambur, Zwiebeln und Knoblauch vorkommen. Im Dickdarm werden sie von Bakterien fermentiert.

Bei dieser Fermentation entstehen kurzkettige Fettsäuren, die für die Darmschleimhaut eine wichtige Energiequelle darstellen. Eine ballaststoffreiche Ernährung mit ausreichend präbiotischen Lebensmitteln gilt allgemein als förderlich für eine vielfältige, ausgewogene Darmflora.