Astaxanthin
Astaxanthin ist ein rötliches Carotinoid, das unter anderem von bestimmten Mikroalgen (Haematococcus pluvialis) sowie in geringerem Maße von Lachs, Krill und einigen Krustentieren gebildet bzw. eingelagert wird. Es zählt zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe mit antioxidativer Wirkung.
In der Forschung gilt Astaxanthin als eines der Carotinoide mit besonders hoher antioxidativer Kapazität im Vergleich zu anderen Vertretern dieser Stoffgruppe. Wichtig ist dabei die Unterscheidung zwischen Laborwerten und zugelassenen, gesundheitsbezogenen Aussagen: Für Astaxanthin gibt es aktuell keinen von der EFSA zugelassenen Health Claim.
Als Nahrungsergänzungsmittel wird Astaxanthin meist aus Algenextrakt gewonnen und in Kapselform angeboten. Es wird häufig gemeinsam mit anderen Antioxidantien betrachtet, etwa im Rahmen einer allgemeinen Zellschutz-orientierten Nährstoffversorgung.
Mehr über Astaxanthin
Astaxanthin gehört wie Beta-Carotin zur Gruppe der Carotinoide, der natürlichen Farbstoffe in Pflanzen, Algen und Tieren. Die wichtigste natürliche Quelle ist die Mikroalge Haematococcus pluvialis, die unter Stress große Mengen des roten Farbstoffs bildet. Über die Nahrungskette gelangt Astaxanthin in Krebstiere, Lachs und Forellen und verleiht ihnen ihre rosa Färbung. Anders als Beta-Carotin wird Astaxanthin im Körper nicht zu Vitamin A umgewandelt. Für Nahrungsergänzungsmittel hat die EU eine Höchstmenge festgelegt. Daher stammt der Hinweis, am selben Tag keine weiteren astaxanthinhaltigen Produkte einzunehmen. Gesundheitsbezogene Angaben sind für Astaxanthin nicht zugelassen.
Gut zu wissen
- Astaxanthin ist fettlöslich. Die Einnahme zu einer Mahlzeit ist sinnvoll.
- Natürliches Astaxanthin aus Algen ist für Veganer geeignet, wenn die Kapselhülle pflanzlich ist.
- Nicht geeignet für Schwangere, Stillende sowie Kinder und Jugendliche.