Astaxanthin

Astaxanthin ist ein rötliches Carotinoid, das unter anderem von bestimmten Mikroalgen (Haematococcus pluvialis) sowie in geringerem Maße von Lachs, Krill und einigen Krustentieren gebildet bzw. eingelagert wird. Es zählt zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe mit antioxidativer Wirkung.

In der Forschung gilt Astaxanthin als eines der Carotinoide mit besonders hoher antioxidativer Kapazität im Vergleich zu anderen Vertretern dieser Stoffgruppe. Wichtig ist dabei die Unterscheidung zwischen Laborwerten und zugelassenen, gesundheitsbezogenen Aussagen: Für Astaxanthin gibt es aktuell keinen von der EFSA zugelassenen Health Claim.

Als Nahrungsergänzungsmittel wird Astaxanthin meist aus Algenextrakt gewonnen und in Kapselform angeboten. Es wird häufig gemeinsam mit anderen Antioxidantien betrachtet, etwa im Rahmen einer allgemeinen Zellschutz-orientierten Nährstoffversorgung.