Jod
Jod ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper ausschließlich für die Bildung der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) benötigt. Diese Hormone steuern wiederum eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen im gesamten Körper.
Jod trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion sowie zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Da der Körper Jod nicht selbst herstellen kann, ist eine regelmäßige Zufuhr über die Nahrung notwendig, hauptsächliche Quellen sind Meeresfisch, Milchprodukte und jodiertes Speisesalz.
Sowohl eine Unter- als auch eine deutliche Überversorgung mit Jod können die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Personen mit bestehenden Schilddrüsenerkrankungen sollten eine Jod-Supplementierung deshalb vorab mit einem Arzt oder einer Ärztin abklären.
Mehr über Jod
Jod ist ein Spurenelement, das der Körper vor allem für die Bildung der Schilddrüsenhormone braucht. Deutschland galt lange als Jodmangelgebiet, weil Böden und Trinkwasser wenig Jod enthalten. Durch jodiertes Speisesalz hat sich die Versorgung verbessert. In den letzten Jahren ist sie aber wieder gesunken, etwa weil weniger Jodsalz in Fertigprodukten verwendet wird und mehr Menschen auf Milchprodukte und Fisch verzichten. Die DGE gibt für Erwachsene eine Referenzmenge von 150 bis 200 µg pro Tag an. Gute Quellen sind Seefisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier und Jodsalz. Algen können sehr viel Jod enthalten, teils zu viel.
Gut zu wissen
- Bei Schilddrüsenerkrankungen Jod nur nach ärztlicher Rücksprache ergänzen.
- Achte beim Salzkauf auf „Jodsalz mit Fluorid und Folsäure“ oder zumindest jodiertes Salz.
- Bei veganer Ernährung ist die Jodversorgung oft knapp.
Zugelassene Aussagen nach EU-Recht
Für diesen Bereich sind in der EU unter anderem folgende gesundheitsbezogene Angaben zugelassen:
- Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
- Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Jod trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.
- Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei.
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Verwandte Begriffe
Selen · Zink · Energiestoffwechsel · Eisen