Energiestoffwechsel
Der Energiestoffwechsel umfasst alle biochemischen Prozesse, mit denen der Körper Nahrung, also Kohlenhydrate, Fette und Proteine, in nutzbare Energie umwandelt. Zentraler Energieträger auf Zellebene ist dabei das Molekül ATP.
Eine Vielzahl von Mikronährstoffen ist am Energiestoffwechsel beteiligt, insbesondere die B-Vitamine, Magnesium, Eisen und Coenzym Q10. Sie wirken größtenteils als Coenzyme oder Cofaktoren bei zentralen Stoffwechselreaktionen mit.
Fehlt einer dieser Mikronährstoffe dauerhaft, kann der Körper Energie schlechter bereitstellen, selbst wenn die Kalorienzufuhr insgesamt ausreichend ist. Besonders das Gehirn reagiert empfindlich auf Schwankungen im Energiestoffwechsel, da es einen überproportional hohen Energiebedarf hat.
Mehr dazu, welche Nährstoffe den Energiestoffwechsel gezielt unterstützen können, liest du in unserem Artikel zu Energie & Konzentration im Alltag.
Mehr über Energiestoffwechsel
Unter Energiestoffwechsel versteht man alle Vorgänge, mit denen der Körper aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß nutzbare Energie gewinnt, vor allem in Form von ATP (Adenosintriphosphat). Diese Prozesse laufen hauptsächlich in den Mitochondrien ab. Viele Vitamine und Mineralstoffe sind daran als Helfer beteiligt, sogenannte Coenzyme oder Cofaktoren. Besonders die B-Vitamine spielen hier eine Rolle, aber auch Magnesium, Eisen und Jod. Wichtig: Ein „normaler Energiestoffwechsel“ bedeutet nicht, dass ein Nährstoff zusätzliche Energie liefert. Er sorgt dafür, dass die Abläufe normal funktionieren. Die Energie selbst stammt aus der Nahrung.
Gut zu wissen
- Kalorien liefern die Energie, Vitamine und Mineralstoffe helfen bei ihrer Verwertung.
- Ausreichend Schlaf, Bewegung und regelmäßige Mahlzeiten beeinflussen das Energiegefühl stark.
- NAD+ ist ein zentrales Coenzym, das aus Vitamin B3 gebildet wird.
Zugelassene Aussagen nach EU-Recht
Für diesen Bereich sind in der EU unter anderem folgende gesundheitsbezogene Angaben zugelassen:
- Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Magnesium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Riboflavin, Thiamin und Niacin tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
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Verwandte Begriffe
Vitamin B1 (Thiamin) · Vitamin B2 (Riboflavin) · Vitamin B3 (Niacin) · Vitamin B12 (Cobalamin) · Magnesium · Coenzym Q10