Vitamin B12 (Cobalamin)

Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die normale Funktion des Nervensystems sowie für eine normale Blutbildung essenziell ist. Es ist das einzige Vitamin, das ein Metallatom, nämlich Kobalt, enthält.

Vitamin B12 kommt in relevanten Mengen fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor, etwa Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten. Bei veganer Ernährung ist eine gezielte Supplementierung deshalb in der Regel notwendig, um eine ausreichende Versorgung sicherzustellen.

Da der Körper Vitamin B12 über mehrere Jahre in der Leber speichern kann, entwickelt sich ein Mangel oft schleichend und macht sich erst spät bemerkbar, etwa durch Müdigkeit oder Konzentrationsprobleme. Unser Vitamin B12 mit Folat kombiniert Vitamin B12 gezielt mit Folsäure, da beide eng bei der Blutbildung zusammenarbeiten.

Mehr über Vitamin B12

Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, das ein Spurenelement enthält: Kobalt. Daher kommt der Name Cobalamin. Es wird ausschließlich von Mikroorganismen gebildet und gelangt über Tiere in unsere Nahrung. Gute Quellen sind Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Pflanzliche Lebensmittel enthalten praktisch kein verwertbares B12. Deshalb ist eine Ergänzung bei veganer Ernährung notwendig. Der Körper kann B12 über Jahre in der Leber speichern, daher zeigt sich ein Mangel oft erst spät. Es gibt mehrere Formen: Cyanocobalamin, die bioaktiven Formen Methylcobalamin und Adenosylcobalamin sowie Hydroxocobalamin als Depotform. Die DGE gibt eine Referenzmenge von 4 µg pro Tag an.