Kalium
Kalium ist ein Mineralstoff und Elektrolyt, das überwiegend im Zellinneren vorkommt und dort eng mit Natrium zusammenwirkt, das sich hauptsächlich außerhalb der Zellen befindet. Dieses Zusammenspiel ist grundlegend für viele Körperfunktionen.
Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion, einer normalen Funktion des Nervensystems sowie zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Es ist außerdem an der Reizweiterleitung zwischen Nervenzellen und Muskeln beteiligt.
Gute Kaliumquellen sind Bananen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und grünes Blattgemüse. Bei bestimmten Nierenerkrankungen oder der Einnahme bestimmter Medikamente kann der Kaliumhaushalt aus dem Gleichgewicht geraten, weshalb eine gezielte Supplementierung in diesen Fällen ärztlich abgeklärt werden sollte.
Mehr über Kalium
Kalium ist der wichtigste Mineralstoff innerhalb der Zellen und bildet zusammen mit Natrium das Gegenspieler-Paar, das die elektrische Spannung an den Zellmembranen aufrechterhält. Das ist die Grundlage für die Reizweiterleitung in Nerven und Muskeln, auch im Herzmuskel. Die DGE gibt für Erwachsene einen Schätzwert von 4.000 mg pro Tag an. Gute Quellen sind Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Nüsse, Trockenobst und Bananen. Die meisten Menschen nehmen mit einer gemüsereichen Ernährung genug Kalium auf. In Nahrungsergänzungsmitteln ist Kalium meist niedrig dosiert, weil zu viel Kalium bei eingeschränkter Nierenfunktion gefährlich sein kann.
Gut zu wissen
- Bei Nierenerkrankungen oder Einnahme blutdrucksenkender Medikamente Kalium nicht ohne ärztliche Rücksprache ergänzen.
- Kalium ist wasserlöslich. Gemüse dämpfen statt kochen, um Verluste zu verringern.
- Eine Banane liefert etwa 400 mg Kalium.
Zugelassene Aussagen nach EU-Recht
Für diesen Bereich sind in der EU unter anderem folgende gesundheitsbezogene Angaben zugelassen:
- Kalium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei.
- Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.
Verwandte Begriffe
Natrium · Elektrolyte · Magnesium · Calcium